Maurizio Cristofori nasce a Roma dove si laurea in Storia dell’Arte con una tesi dal titolo “La letteratura artistica nel periodo della Controriforma”. Come compositore e arrangiatore autodidatta inizia la sua attività professionale 1976 esibendosi con orchestre di musica leggera. Nel 1980 fonda il Gramma Quartet, un gruppo jazz sperimentale, molto sperimentale, che tiene numerosi concerti, alcuni dei quali con grandi musicisti come Toni Formichella e il maestro Giorgio Gaslini. Nel 1985 inizia la sua attività di produttore. Fondamentale l’incontro con l’indimenticabile Carlo Favilli, DJ  Producer
Inizia una importante collaborazione che da vita a molti prodotti, tra i quali il due volte disco d’oro Excalibur degli FBC edito nel 1994 dalla casa discografica australiana Colossal. Nello stesso periodo realizza colonne sonore per spot pubblicitari, documentari e due film, un’opera prima del regista Marcello Spoletini e “Fantozzi il Ritorno”. Nel 1995 inizia la collaborazione con la BMG Italia:
 Vacanze di Natale Compilation
 MIX-Files Project con alcune tracce missate da DJ Bismark

 Sax Latino e altro ancora.

Mentre continuano le produzioni dance con gli FCB, Maurizio Cristofori approfondisce lo studio della tecnica di registrazione creando lo studio RED ZONE fusione di alta tecnologia e creatività. Intensa da anni l’attività teatrale: ha collaborato con numerosi registi tra i quali Alfio Petrini, Aldo Massasso, Cristiano Censi, Isabella Del Bianco, Claudio Borgoni, Lucia Modugno. Tuttora vivo e appassionato il lavoro con Sergio Ammirata per il quale cura le rappresentazioni della Quercia del Tasso e del Teatro Anfitrione fin dal 1985.

Nel 2001 spinto anche dalla sua grande passione per l’AS Roma produce un cd nel quale vengono missati i cori dei tifosi della Roma e basi musicali e il video "Eccoci", una novità assoluta e un grande successo. In poche settimane vengono vendute decine di migliaia di copie. Dopo la vittoria della Roma in campionato realizza un reportage anche per la televisione giapponese. I cd dei cori saranno presto quattro e avranno tutti grande approvazione di pubblico. Memorabile l'interpretazione di Remo Remotti in Semo stufi. Brano graffiante sul mondo del calcio nello stile del grande poeta.

Nel 2004 presenta alla Regione Lazio un progetto ambizioso: creare un data base multimediale sulla musica popolare del Lazio. Il progetto viene approvato con grande entusiasmo e nasce così il sito www.musichedellazio.it un archivio video. Riprese, registrazioni e archiviazioni sono ancora in corso per dar vita al più completo studio multimediale sulle tradizioni  musicali del Lazio.

mauriziocristofori@musichedellazio.it